ĂN ĐẬU XANH CÓ TÁC DỤNG GÌ?

TỔ ẤM

TỔ ẤM - Ngôi nhà nhỏ hạnh phúc to

Hạt đậu xanh vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam, tuy nho nhỏ nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp bảo vệ sức khoẻ. Vậy ăn đậu xanh có tác dụng gì? Bạn có biết những món ăn nào được chế biến từ đậu xanh không? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Ăn đậu xanh có tác dụng gì?

 Đậu xanh không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hoá mà còn giúp phòng ngừa các bệnh nguy hiểm. Dưới đây là một số tác dụng của hạt đậu xanh:

Thứ nhất, cung cấp nhiều dưỡng chất như: Calo, chất béo, Protein, carb, chất xơ, Folate (B9), Mangan, Magie, vitamin B1, Photpho, sắt, đồng, kali, kẽm.. Ngoài ra còn chứa nhiều vitamin B2, B3, B5, B6, selen và protein thực vật. Loại đậu này chứa rất nhiều các loại axit amin thiết yếu khác.

Thứ hai, giúp ngừa bệnh mãn tính. Nhiều người thường thắc mắc ăn đậu xanh có tác dụng gì? thì đáp án là nó chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa gốc tự do có thể gây các bệnh mãn tính. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa từ đậu xanh có thể giảm sự phát triển ung thư ở phổi và dạ dày.

Thứ ba, ngừa sốc nhiệt. Súp hoặc chè đậu xanh là món yêu thích của nhiều người trong mùa hè nóng nực nhờ đặc tính chống viêm giúp ngăn ngừa sốc nhiệt, tăng nhiệt độ cơ thể, giải khát,… Nhưng lưu ý nó chỉ bổ sung phần nào, bạn cần uống đủ nước để tránh vấn đề về sức khoẻ.

Thứ tư, giúp giảm mức cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Lượng Cholesterol xấu cao có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Mà đậu xanh có thể giúp giảm lượng Cholesterol xấu trong cơ thể.

Thứ năm, ăn đậu xanh giúp giảm huyết áp. Đối với những người bị cao huyết áp thì việc ăn đậu xanh có thể giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên.

Sáu, có lợi cho hệ tiêu hoá. Đậu xanh chứa nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hoá như chất xơ hay kháng tinh bột. Chất xơ trong đậu xanh có thể tăng tốc độ tiêu hoá thức ăn, từ đó giúp bạn tránh các vấn đề về đường tiêu hoá.

Bảy, giảm đường huyết khi ăn đậu xanh. Chỉ số đường huyết cao có thể là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, mà đậu xanh giúp giảm đường huyết tự nhiên nhờ hàm lượng chất xơ và protein cao.

Tám, ăn đậu xanh giúp giảm cân. Các chất xơ và protein có thể ức chế các hormone gây đói và giải phóng hormone thấy no. Bởi vậy mà nếu dùng đậu xanh một cách hiệu quả thì có thể giúp kiểm soát cơn đói và giảm lượng calo nạp vào cơ thể giúp giảm cân.

Cuối cùng, cung cấp folate dồi dào cho mẹ bầu. Folate giúp thai kỳ phát triển khoẻ mạnh, nếu không bổ sung đủ sẽ gây dị tật bẩm sinh ở trẻ. Mà đậu xanh cũng là loại thức ăn có thể giúp bổ sung chất này. 

Lưu ý: Mẹ bầu tránh ăn giá đỗ sống làm từ đậu xanh vì trong giá sống có nhiều vi khuẩn có thể gây viêm nhiễm.

Những món ăn làm từ đậu xanh

Sữa đậu xanh: Sữa đậu xanh thơm lừng, béo ngậy giúp bạn giải khát tốt trong những ngày trời nóng.

Cháo đậu xanh: Món cháo này có thể tận dụng nồi cơm điện để nấu cho nhanh. Bạn có thể ăn thay cơm khi ngán.

Chè đậu xanh: Món chè này là món khoái khẩu của rất nhiều người Việt, đặc biệt là vào những ngày nóng có một bát chè đậu xanh cùng đá mát rượi.

 Qua bài viết này có lẽ bạn đã hiểu được ăn đậu xanh có tác dụng gì rồi đúng không nào. Bài viết cũng đề cập một số món ăn từ đậu xanh quen thuộc nhất. Nếu bạn có ý tưởng về món ăn từ đậu xanh nào tốt hơn thì hãy để lại bình luận cho chúng tôi nhé.

XEM THÊM

– CON GÁI ĂN DỨA CÓ TÁC DỤNG GÌ

– LẨU HẢI SẢN ĂN RAU GÌ

– NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY CÓ HÀM LƯỢNG CALO CAO

Bài viết ĂN ĐẬU XANH CÓ TÁC DỤNG GÌ? xuất hiện lần đầu trên TỔ ẤM và được viết bởi lam phi.

Nguồn: TỔ ẤM